Mungkin ibu sudah familiar dengan sajian bubur sumsum. Namun bagaimana jika bubur sumsum disajikan secara berbeda dengan cokelat ganache dan bolu lembut di tengah sumsum? Pasti tambah lezat ya bu. Yuk, praktikkan resep ini di rumah.
Mungkin ibu sudah familiar dengan sajian bubur sumsum. Namun bagaimana jika bubur sumsum disajikan secara berbeda dengan cokelat ganache dan bolu lembut di tengah sumsum? Pasti tambah lezat ya bu. Yuk, praktikkan resep ini di rumah.
Bahan Sponge :
10 g BOLA Deli Maizena
80 g BOLA Salju Tepung Terigu
4 btr telur utuh
2 btr kuning telur
15 g cake emulsifier
90 g margarin cair
50 ml santan kental
Pasta pandan
Bahan Bubur Sumsum :
50 g BOLA Deli Tepung Beras
500 ml santan dengan kekentalan sedang
Garam (secukupnya)
Daun pandan
Bahan Coklat Ganache :
150 ml fresh milk
100 g white chocolate
20 g butter
1 sdt pasta pandan