Deli Moms pasti sudah tidak asing lagi dengan tepung tapioka, bukan? Tepung yang juga disebut tepung kanji ini terbuat dari bahan utama singkong. Namun, meski terbuat dari singkong, ternyata tepung tapioka berbeda dari tepung singkong. Jenis tepung tapioka terbuat dari sari pati singkong. Sari pati ini diperoleh dari air perasan singkong tersebut. Sedangkan, tepung singkong bukan hanya dibuat dari sari patinya, tetapi dari keseluruhan umbi tersebut.
Selain itu, tepung tapioka juga bisa larut dalam air, sedangkan tepung singkong tidak bisa larut. Dari segi komposisinya pun, serat yang terkandung dalam tepung singkong lebih tinggi daripada tepung tapioka. Dengan begitu, tepung singkong bisa menjadi alternatif tepung gluten free yang tinggi nutrisi.
Nah, setelah mengetahui perbedaan jenis tepung tapioka dan tepung singkong, mari memahami cara memilih tepung tapioka yang bagus. Berikut ini kelima cara memilih tepung tapioka yang baik, Deli Moms!
1. Amati kemasannya
Hal pertama yang bisa Deli Moms lakukan adalah dengan mengamati kemasannya. Perhatikan apakah kemasannya mudah rusak, tipis, dan gambar tepung tapioka memudar atau kotor. Dengan memperhatikan kemasan tepung, Deli Moms bisa memutuskan apakah kualitas tepung tersebut bagus atau tidak. Selain itu, pastikan juga sudah ada izin dari BPOM untuk memastikan bahwa tepung tapioka yang Deli Moms pilih memang berkualitas.
2. Perhatikan warna dan tekstur
Cara kedua yang perlu diperhatikan saat memilih tepung tapioka adalah tekstur dan warnanya. Deli Moms harus memastikan bahwa tekstur tepung tidak kasar dan menggumpal. Tekstur yang bagus adalah halus dan sedikit licin bila dipegang. Biasanya, jika tekstur tepung tapioka kasar, artinya ia sudah tak layak untuk digunakan.
Warna tepung kanji juga harus diamati. Idealnya, tepung akan berwarna lebih putih dibandingkan jenis tepung lainnya. Kalau Deli Moms menemukan tepung tapioka yang tidak seputih biasanya, sebaiknya carilah tepung tapioka yang lainnya. Tepung yang mengalami perubahan warna biasanya diakibatkan oleh cara penyimpanan yang salah atau sudah kedaluwarsa. Dengan kata lain, tepung tapioka yang berubah warna biasanya kualitasnya sudah tidak bagus lagi.
3. Lihat tanggal kedaluwarsa
Pada setiap kemasan tepung kanji yang baik, idealnya akan memuat informasi seperti tanggal kedaluwarsa. Deli Moms jangan lupa untuk mengecek tanggal kedaluwarsa tepung yang akan dibeli, ya! Pasalnya, jika Deli Moms membeli tepung dengan tanggal kedaluwarsa yang sudah dekat, tapi tidak digunakan seluruhnya, maka bisa jadi tepung tersebut harus Deli Moms buang nantinya. Pasti akan sia-sia, kan, Deli Moms?
4. Pilih ukuran yang sesuai kebutuhan
Cara memilih tepung kanji yang baik berikutnya adalah memilih ukuran sesuai kebutuhan. Macam-macam tepung tapioka hadir dengan ukuran berbeda. Ada yang berukuran 500 gram sampai 1 kilogram. Jika Deli Moms hanya memerlukan tepung ini untuk dimasak sesekali, sebaiknya hindari membeli tepung dengan ukuran yang terlalu besar.
Menyimpan tepung tapioka terlalu lama bisa berakibat pada turunnya kualitas tepung tersebut. Jika Deli Moms menggunakan tepung yang sudah tidak berkualitas bagus, maka rasa dari makanan yang dibuat pun akan terpengaruh.
5. Pastikan memilih BOLA Deli Tepung Tapioka
Tips terakhir dalam memilih jenis tepung tapioka yang bagus adalah memastikan produsen tepung tepercaya. Ada begitu banyak produsen tepung tapioka, namun tidak semuanya berkualitas, seperti mengantongi izin dari BPOM. Jika Deli Moms melihat gambar tepung kanji yang baik memiliki logo BPOM, maka bisa dipastikan produsen tersebut tepercaya.
Deli Moms tak perlu mengkhawatirkan hal tersebut jika memilih BOLA Deli Tepung Tapioka yang terbuat dari singkong berkualitas. Tak hanya terbuat dari umbi terbaik, proses produksinya pun sudah sesuai dengan standar keamanan pangan. Jadi, Deli Moms pun bisa tenang dan aman saat menggunakan tepung tapioka dari BOLA Deli untuk membuat kue atau makanan lainnya.
Itulah kelima cara memilih jenis tepung tapioka yang baik dan berkualitas. Pastikan Deli Moms memperhatikan warna, tekstur, dan juga kemasan dari tepung yang akan Deli Moms beli, ya. Agar Deli Moms tidak ragu dalam memilih tepung, gunakan selalu produk dari BOLA Deli yang sudah terjamin kualitasnya!