Bagi Anda yang sering terjun ke dapur untuk membuat kue pastinya tidak asing dengan kertas roti dan baking paper. Biasanya kertas-kertas tersebut digunakan agar adonan kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.
Tapi, tahukah Anda? Sebenarnya kertas roti dan baking paper itu berbeda. Meskipun sekilas ada kemiripan, dari segi tekstur dan penggunaannya terdapat perbedaan. Supaya tidak keliru, berikut ini adalah ulasan selengkapnya.
Kertas Roti
Photo credit: asset-a.grid.id
Dari segi tekstur, kertas roti lebih kasar jika dibandingkan dengan baking paper. Memiliki warna keabu-abuan. Selain itu, harganya cenderung lebih murah. Biasanya hanya memerlukan sekali polesan minyak atau margarin. Untuk penggunaannya, hanya bisa digunakan sekali pakai saja.
Melapisi loyang kue dengan kertas roti diperlukan trik khusus agar kue tertutupi dengan kertas secara sempurna. Karena jika peletakannya tidak tepat dapat mengakibatkan kue sulit dikeluarkan dari loyang karena lengket.
Baking Paper
Photo credit: shopee.co.id
Berbeda dengan kertas roti, baking paper memiliki tekstur permukaan yang lebih halus. Karena sudah ada anti lengket, Anda tidak perlu repot-repot mengolesnya dengan minyak atau margarin. Warnanya lebih putih dan terang dibandingkan dengan kertas roti. Bagi Anda yang banyak membutuhkan baking paper, kertas ini bisa dipakai berulang kali. Sayangnya, dari segi harga cenderung lebih mahal.
Itu dia perbedaan kertas roti dan baking paper yang wajib Anda ketahui. Setelah mengetahui perbedaan keduanya, kini tidak perlu bingung dan keliru lagi. Manfaatkan baking paper ataupun kertas roti sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk inspirasi resep kue kekinian, silakan klik disini. Semoga bermanfaat.
