Bagaimana, sih, cara memasak nasi yang bisa benar-benar pulen?

Deli Moms, karena nasi merupakan makanan pokok, kegiatan memasak nasi pun jadi rutinitas yang harus dilakukan setiap hari, ya. Namun, apakah Deli Moms sering salah takar air sehingga nasinya jadi terlalu lembek seperti bubur? Kira-kira, di mana letak kesalahannya, ya? Sebelum itu, perhatikan hal-hal berikut ini terlebih dahulu, yuk!

Peralatan untuk Memasak Nasi

Untuk persiapan, ada beberapa peralatan yang Deli Moms perlukan untuk memasak nasi. Pada umumnya, peralatan untuk memasak nasi meliputi penanak nasi, air, beras, cangkir takar, dan centong nasi. Penanak nasi ini bisa berupa rice cooker, panci, atau dandang. Namun, alat untuk menanak nasi yang termudah tentu saja adalah rice cooker. 

Baca Juga: 7 Inspirasi Pengganti Tepung Tapioka untuk Deli Moms

Tips Memilih Beras

Tips memilih beras yang tepat terbagi menjadi beberapa pertimbangan. Pertama, perhatikan butiran yang patah atau hancur; kalau ukurannya masih cukup normal, maka tidak apa-apa. Kedua, pastikan beras tidak berbau serta bebas dari hama dan benda asing. 

Seperti yang Deli Moms tahu, ada beberapa jenis beras yang ada di Indonesia. Mulai dari beras putih yang biasa dimakan sehari-hari, beras merah, beras hitam, hingga beras cokelat. Beda jenis beras, beda pula takaran airnya.

Tips Menentukan Takaran Air Saat Memasak Nasi

Bagian yang cukup tricky saat memasak nasi adalah menakar airnya. Kadang-kadang, takaran airnya ternyata kurang sehingga nasi masih keras. Pada waktu lain, airnya ternyata kebanyakan sehingga nasi jadi lembek seperti bubur.

Tenang saja, ada cara untuk menakar air beras yang tepat dan mudah. Cara pertama, menakar air dengan ukuran 1 ruas jari telunjuk. Cara kedua, menggunakan telapak tangan untuk menakar air. Jika semua jari tangan (tidak termasuk punggung tangan) terendam, maka itulah takaran yang pas.

Ragam Cara Memasak Nasi

Ada banyak cara memasak nasi yang biasa digunakan di Indonesia, yaitu seperti berikut ini.

Cara memasak nasi di rice cooker

Pertama, cara memasak nasi yang paling mudah dan praktis adalah dengan memakai rice cooker. Begini cara memasak nasi di rice cooker:

1. Ambil beras dengan cangkir takar sesuai dengan takaran yang diinginkan.

2. Cuci beras maksimal tiga kali.

3. Masukkan air sesuai takaran.

4. Masukkan panci beras ke dalam rice cooker. Tutup dengan baik, lalu switch ke tanda “Cook”.

5. Aduk nasi saat sudah matang agar tidak menimbulkan kerak.

Cara memasak nasi di kompor

Cara ini tergolong cara masak nasi tradisional yang dilakukan orang-orang zaman dulu. Meski begitu, masih ada yang memasak nasi di kompor sampai saat ini. Begini cara memasak nasi di kompor:

1. Cuci beras sampai bersih.

2. Tuangkan air sesuai takaran.

3. Masak di atas kompor dengan api sedang. Jika api terlalu besar, bisa merusak tekstur nasinya.

4. Tutup panci selama proses memasak.

5. Setelah matang, matikan api dan diamkan 30 menit. Biarkan dalam keadaan panci tertutup.

6. Aduk nasinya, lalu sajikan.

Cara memasak nasi di dandang

Apakah Deli Moms tahu kenapa masak nasi di dandang masih dipertahankan sampai sekarang? Konon, nasi yang ditanak di dandang mengeluarkan aroma yang lebih wangi, gurih, dan tahan lama. Namun, ada triknya juga, lho. Begini cara memasak nasi di dandang:

1. Cuci beras sampai bersih.

2. Rebus air sambil menunggu beras setengah matang.

3. Tuang air mendidih ke atas nasi setengah matang hingga sekitar 1 ruas jari.

4. Tutup dandang dan biarkan sampai airnya habis.

5. Gunakan api sedang.

6. Jika sudah matang, aduk sampai rata.

Cara memasak nasi ala Jepang

Bagaimana, sih, cara memasak nasi pulen yang enak seperti di restoran Jepang? Ada rahasianya, lho! Begini cara memasak nasi ala Jepang.

1. Masukkan beras bersih ke rice cooker.

2. Tambahkan air sesuai takaran normal.

3. Rendam beras selama 30 menit sampai 1 jam.

4. Nyalakan rice cooker dan masak berasnya.

5. Setelah matang, matikan rice cooker dan biarkan dalam mode mengukus selama sekitar 15 menit sebelum dibuka tutupnya.

6. Aduk nasi, lalu nasi pulen ala Jepang pun siap disajikan.

Baca Juga: Apakah Tepung Tapioka Sama dengan Tepung Kanji? Cari Tahu Jawabannya di Sini!

10 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak Nasi

Ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat memasak nasi. Alhasil, nasinya pun jadi gagal, entah itu lembek, terlalu keras, atau rasanya berubah. Berikut ini adalah 10 kesalahan yang kerap terjadi saat proses memasak nasi.

• Lupa mencuci beras. 

• Terlalu sering mengaduk saat masih proses memasak.

• Api terlalu besar.

• Menggunakan panci yang tipis untuk memasak nasi.

• Salah takaran air.

• Mengaduk nasi yang baru matang.

• Tidak membedakan cara memasak nasi berdasarkan jenis beras yang dipakai.

• Tutup panci kurang rapat.

• Terlalu lama menutup panci.

• Menambahkan garam. Garam bisa membuat nasi menjadi lembek.

Keberhasilan cara memasak nasi yang pulen juga dipengaruhi oleh faktor beras itu sendiri. Karenanya, kalau mau hasil nasi yang pulen, wangi, dan tahan lama, pastikan Deli Moms pakai BOLA Deli Beras yang terbukti berkualitas unggul. Selain itu, proses produksinya pun menggunakan mesin berteknologi tinggi. Jadi, rasanya lebih nikmat dan yang terpenting, kandungan gizinya tetap terjaga! Ayo, ganti ke BOLA Deli Beras sekarang!