Es Selendang Mayang

Porsi

4 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

Adonan:
10 g BOLA Deli Tepung Beras
50 g BOLA Deli Tepung Tapioka
50 g BOLA Deli Maizena
450 ml air
Pewarna secukupnya (merah dan hijau)

Sirup Gula:
150 g gula merah
50 g gula pasir
1 lbr daun pandan
200 ml air

Pelengkap:
100 g pacar cina
75 g nangka matang potong dadu
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
300 ml santan

Cara Masak

Adonan:
- Campurkan semua bahan adonan menjadi satu, aduk rata.
- Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk, masak hingga meletup letup dan mengkilap. Bagi menjadi 3 adonan, beri pewarna merah, hijau, dan sisanya biarkan putih.
- Tuang kedalam cetakan warna hijau , putih, dan merah.
- Diamkan adonan hingga dingin.
Sirup Gula: Masukkan semua bahan jadi satu aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan diamkan
Penyelesaian: Hidangkan adonan yang sudah matang, potong- potong kotak sedang kemudian tambahkan sirup gula dan santan sesuai selera dengan topping pacar cina dan nangka, siap dan hidangkan.
Alat yang diperlukan: Kukusan, pan, spatula, cetakan, saringan, dan mangkuk.

Tips

Lihat resep menarik lainnya di channel Youtube BOLA Deli
Lihat inpirasi lainnya di Instagram BOLA Deli