Onde-onde Ceria

Porsi

3 porsi

Waktu Persiapan

45 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
300 g BOLA Deli Tepung Ketan
80 g BOLA Deli Gula Halus
50 g kentang kukus, haluskan
200 ml air hangat

Bahan Isi:
100 g kacang hijau kupas
75 g gula pasir
100 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan

Bahan lain:
Wijen
Pewarna
BOLA Minyak Goreng

Cara Masak

Cara Membuat Isi:
- Rendam kacang hijau dan kukus hingga matang.
- Campur dengan semua bahan isi dan blender hingga halus.
- Masak diatas api sedang hinga susut, dinginkan.
- Ambil 10 g adonan, bulatkan. Sisihkan.
Cara Membuat Kulit:
- Aduk BOLA Deli Tepung Ketan, BOLA Deli Gula Halus dan kentang sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang liat dan bisa dipulung. Bagi enam bagian, masing-masing diberi warna.
- Timbang adonan kulit @30g. Dan adonan isi @10g.
- Pipihkan adonan kulit, beri isinya. Bulatkan rapat. Gulingkan pada wijen.
- Panaskan BOLA Minyak Goreng cukup hangat saja. Goreng onde-onde hingga mengapung. Lanjut besarkan api, goreng hingga kecoklatan. Angkat.