Ketika mengikuti resep makanan, sering kali ditemukan adanya bahan tepung tapioka atau tepung kanji untuk memberikan tekstur kenyal. Tapi, mungkin Deli Moms sekarang penasaran, sebenarnya apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji? Yuk, dapatkan jawabannya di sini!
Apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji?
Apa perbedaan tepung tapioka dan tepung kanji? Sebetulnya, tepung tapioka sama dengan tepung kanji. Tidak ada bedanya, hanya saja beberapa orang menyebutnya sebagai tapioka, sementara lainnya lebih mengenalnya dengan istilah kanji.
Selain kedua istilah tersebut, tepung ini juga disebut sebagai tepung aci di Jawa Barat, terutama di kalangan orang Sunda. Jadi, betul jika Deli Moms sudah berpikir bahwa tepung tapioka sama dengan aci.
Bahan dasar tepung tapioka
Produksi tepung tapioka merupakan hasil dari olahan sari pati singkong atau ketela pohon. Bagaimana cara membuat tepung tapioka? Pertama, singkong diparut terlebih dahulu sampai halus. Setelah diparut, singkong akan disaring dan kemudian didiamkan selama beberapa jam sampai pati dari singkong mengendap.
Proses tersebut akan menghasilkan campuran pati dan air murni. Pati lalu dikeringkan dengan cara dijemur atau memakai oven.
Contoh masakan dari tepung tapioka
Kini, Deli Moms sudah mengetahui jawaban dari apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji, bahwa keduanya adalah sama. Nah, tepung tapioka sering digunakan untuk membuat berbagai makanan, mulai dari tumisan hingga gorengan. Berikut ini beberapa contohnya!
1. Tahu aci
Makanan ini dikenal sebagai tahu aci, sesuai dengan salah satu istilah untuk menyebut tepung tapioka. Bahan dasarnya adalah tahu kuning. Perpaduan aci dan tahu yang digoreng ini menghasilkan rasa gurih dan renyah.
Jika Deli Moms mau membuat tahu aci, bisa ikuti resep tahu aci di sini. Siapkan bahan berupa BOLA Deli Tepung Tapioka, BOLA Salju Tepung Terigu, tahu kuning, serta ayam cincang. Supaya rasanya enak, siapkan juga kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.
2. Batagor
Batagor adalah makanan ringan khas Bandung yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Camilan ini enak banget kalau dimakan dengan sambal kacang dan kecap, apalagi dengan perasan jeruk nipis. Nah, batagor bisa dibuat menggunakan BOLA Deli Tepung Tapioka supaya teksturnya jadi nikmat.
Batagor sering dikira sama dengan siomay versi Bandung, tapi sebenarnya berbeda. Salah satu perbedaannya terletak pada komponen sajian. Satu piring batagor isinya hanya sajian itu saja, sementara penyajian siomay dilengkapi dengan pare rebus, tahu, kentang, pare rebus, dan sayur kubis rebus.
Ingin membuat batagor sederhana? Gampang saja, Deli Moms. Pembuatan batagor yang simpel bisa mengikuti tahap resep batagor ala BOLA Deli. Bahannya pun mudah diperoleh di supermarket atau e-commerce.
3. Rujak cireng
Cireng sendiri merupakan makanan ringan dari Sunda. Ada banyak variasi rasa cireng, namun salah satu yang paling disukai adalah menggunakan bumbu rujak. Sesuai rasa rujak, cireng rujak bersifat kaya rasa. Di sini, rasa manis, asin, hingga asam bersatu dalam satu hidangan menyegarkan. Rasa cireng yang gurih pun menambah nikmatnya santapan rujak cireng.
4. Bola ubi
Ini merupakan jajanan tradisional yang masih sering ditemukan di jalanan kota asalnya, Bandung, terlebih jika mengunjungi kawasan ramai. Bola ubi cocok banget untuk yang suka umbi-umbian, seperti singkong, kentang, ketela, dan lain-lain.
Bola ubi bisa disantap sebagai pengganti nasi karena merupakan sumber karbohidrat. Namun, kebanyakan orang menyantapnya sebagai camilan. Sebenarnya, makanan ini terbuat dari apa? Bola ubi terbuat dari bahan utama berupa ubi kukus, tepung tapioka, dan gula bubuk.
5. Talam ubi
Talam ubi itu apa, sih? Hidangan ini adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras. Bahan dasarnya bisa berupa ubi kayu atau ubi jalar. Cara membuatnya mudah, tapi pastikan Deli Moms mengikuti resep dengan telaten agar tidak gagal, ya. Ketika proses kukus, gunakan api sedang saja supaya hasilnya memuaskan.
Setelah menyimak pembahasan di atas, Deli Moms kini pasti sudah tahu apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji, kan? Tepung tapioka sama dengan tepung kanji, hanya saja ada perbedaan penyebutan istilah di kalangan masyarakat. Tepung ini bisa digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat, seperti tahu aci dan batagor.
Jika Deli Moms ingin membuat masakan dari tepung tapioka, pilih saja BOLA Deli Tepung Tapioka. Pembuatannya menggunakan singkong pilihan berkualitas yang diolah menggunakan teknologi sesuai standar pangan terkini. Yuk, masak berbagai hidangan nikmat dengan BOLA Deli!
