Siapa yang tidak tahu bubur sumsum? Ya bubur yang terbuat dari tepung beras ini memiliki banyak peminatnya. Bubur ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Namun, proses untuk membuat bubur sumsum yang lembut ini tidak semudah kelihatannya. Kadang kala bubur sumsum menggumpal dan masih beraroma tepung. Nah, beberapa tips dibawah ini adalah untuk mengatasinya. Yuk, di simak!
- Perhatikan Kualitas Bahan
Sebelum memasak bubur sumsum, pastikan bahan-bahan yang Anda pilih dan akan digunakan adalah bahan-bahan yang memiliki kualitas baik, masih layak pakai, dan tidak menimbulkan bau yang aneh. Gunakan tepung beras yang warnanya putih bersih, jauh dari kesan bau apek atau bau aneh lainnya, dan yang pastinya aman, bersertifikat. Pemilihan bahan-bahan dengan kualitas yang baik menentukan hasil akhir bubur sumsum yang Anda buat. - Larutkan Tepung Beras Dan Santan
Ketika dipanaskan, campurkan adonan tepung beras dengan santan. Karena jika Anda memanaskannya dengan cara yang terpisah, hal tersebut akan membuat adonan menjadi menggumpal dan bisa juga menjadi bau tepung. - Jangan Berhenti saat Sedang Mengaduk
Penyebab bubur sumsum yang menggumpal adalah di karenakan saat proses mengaduk diatas kompor mungkin sempat terhenti. Jika Anda tidak ingin bubur sumsum menggumpal, jangan terhenti pada saat mengaduk. Aduk terus sampai bubur sumsum tersebut meletup-letup kemudian matikan kompor dan diamkan. - Tambahkan Aroma-aroma Lain
Khawatir bubur sumsum Anda menjadi bau tepung? Tambahkan daun pandan untuk kesan wangi pandan dan membuat rasa semakin gurih.
Nah, itulah beberapa hal yang bisa Anda lakukan untuk mengatasi bubur yang berbau atau menggumpal. Selamat mencoba..
