Mie merupakan salah satu makanan pengganti nasi yang populer di dunia, termasuk masyarakat Indonesia.Mie terbuat dari campuran tepung terigu yang mengandung karbohidrat, dan telur yang mengandung protein. Tidak heran jika mie memiliki efek mengenyangkan setelah dimakan.
Di Tiongkok, mie adalah makanan wajib yang harus dihidangkan saat perayaan ulang tahun. Karena pengaruh budaya Cina di Indonesia, tak heran jika saat ini mie sangat digemari masyarakat disini.
Bahkan sudah banyak variasi mie yang adonannya terbuat dari sayur-sayuran. Apa saja jenis mie yang populer dan sering dikonsumsi di Indonesia? Yuk, cari tahu ulasannya di bawah ini.
- Kwetiau
Rice stick noodles atau yang lebih dikenal dengan nama kwetiauw adalah jenis mie yang terbuat dari campuran tepung beras dan air. Bentuknya lebar, tebal, dan pipih. Teksturnya lembut seperti kue beras. Anda pasti sering menemukannya di pasar atau supermarket. Terdapat dua jenis yaitu kwetiauw basah dan kering. Makanan ini termasuk populer karena di hampir semua kedai nasi goreng maupun yang menjual chinese food, pasti menyediakan menu kwetiauw goreng dan rebus. - Mie Telor
Mie telor juga sering disebut dengan mie kuning karena warnanya yang kuning dan terbuat dari tepung terigu dan telur segar. Mie jenis ini sering ditemukan di hampir semua rumah makan. Biasanya diolah menjadi mie goreng, mie rebus, mie tek-tek, bakmi jawa, mie aceh, bahan campuran soto mie, dan kuah bakso. Bagi Anda yang sedang menghindari mie instan, mie telor bisa dijadikan menu alternatifnya. - Bihun
Tepung beras memang cocok dijadikan bahan dasar pembuatan mie. Satu lagi jenis mie yang terbuat dari tepung beras yaitu bihun. Siapa yang tak kenal dengan bihun? makanan ini juga sering dijumpai di beberapa makanan seperti isian untuk pastel, risoles, dan lumpia. Tak hanya itu, bihun memiliki tekstur yang lembut , diiris tipis-tipis, dan berwarna putih bersih, sehingga mie ini cepat matang. Dalam kondisi kering tidak perlu direbus, cukup direndam dalam air panas saja. Bihun juga sering diolah menjadi bahan tambahan pada sup, bihun rebus, dan bihun goreng. - Soun
Keunikan dari jenis mie yang satu ini adalah terbuat dari tepung kentang dan tepung kacang hijau. Tapi, ada juga yang terbuat dari tepung jagung. Sekilas, soun terlihat seperti bihun karena sama-sama berwarna putih dan bentuknya yang tipis. Bedanya, soun memiliki tekstur yang lebih kenyal dan warnanya lebih transparan. Jika direndam dalam air panas, teksturnya berubah licin. Soun sering digunakan sebagai bahan tambahan soto padang. Ada juga yang diolah menjadi soun goreng dan isian pastel. - Misoa
Misoa adalah jenis mie yang berasal dari Cina. Mie ini juga sering dijumpai di beberapa restoran chinese food yang ada di Indonesia. Terbuat dari tepung beras, sehingga juga memiliki warna putih, dan cepat matang saat dimasak. Mie shoa biasanya disajikan dengan kuah bersama oyong dan ayam. Selain masakan seperti sup, bisa juga digoreng menjadi santapan istimewa bersama keluarga.
Dari kelima jenis mie yang telah disebutkan di atas, manakah yang menjadi mie favorit keluarga Anda? Selain dapat membelinya di restoran, Anda pun bisa membuat mie sendiri ala rumahan dengan BOLA Deli Tepung Beras yang terbuat dari beras pilihan yang terjamin kualitasnya karena telah memenuhi standard internasional. Selamat mencoba.
