Kepopuleran jajanan tradisional rupanya masih bertahan hingga saat ini. Seolah tak lekang oleh waktu, seringkali kita menemukannya pada menu makanan penutup di beberapa restoran dan kafe. Hanya saja, kue tersebut sudah dikemas menjadi lebih modern dengan berbagai variasi.
Seperti kue pancong, rangi, pukis, dan gandos, sekilas memiliki tampilan yang hampir mirip satu sama lain. Banyak yang kerap kali tertukar menyebut kue pancong sama dengan kue pukis atau kue gandos sama dengan kue rangi.
Tapi, tahukah Anda? Keempat kue ini mempunyai perbedaan yang mencolok dari segi tekstur, rasa, dan cara penyajiannya. Anda akan menemukan perbedaan tersebut ketika sudah menyantapnya. Berikut adalah ulasan selengkapnya mengenai perbedaan kue pancong, rangi, pukis, dan gandos.
- Kue Pancong
Kue pancong merupakan camilan tradisional yang berasal dari Jakarta. Makanan khas betawi ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Dibandingkan kue rangi, kue pancong memiliki rasa yang lebih gurih dan asin.
Cetakan kue yang digunakan bentuknya cekung dan dalam seperti kue pukis. Berbeda dengan cetakan kue rangi yang lebih kecil dan pendek. Dari segi tekstur, kue pancong terasa lebih renyah dan garing karena dicampur dengan santan. - Kue Rangi
Makanan khas Betawi selanjutnya adalah kue rangi. Kue ini tak jarang sering tertukar dengan kue pancong. Sebenarnya keduanya memiliki perbedaan yang cukup mencolok.
Kue rangi terbuat dari terbuat dari tepung tapioka dan tidak menggunakan santan sehingga teksturnya lebih lembut dan kenyal. Dari segi rasa, kue rangi memiliki rasa lebih manis karena menggunakan gula merah sebagai topping sausnya. - Kue Pukis
Dibandingkan dengan kue lainnya, kue pukis memiliki tekstur yang paling lembut dan ringan. Kue tradisional asal Banyumas, Jawa Tengah ini terbuat dari tepung terigu, telur, santan, ragi, dan gula pasir. Berbeda dengan kue pancong, kue ini memiliki rasa yang manis. Biasanya adonan kue pukis dicampur dengan coklat atau keju untuk menambah kelezatan cita rasanya. - Kue Gandos
Satu lagi kue tradisional asal Jawa Tengah yaitu kue gandos. Sama seperti ketiga kue yang telah dibahas sebelumnya, kue ini juga menggunakan bahan kelapa parut. Bahan untuk membuatnya mirip dengan kue pancong. Terdiri dari tepung beras, garam, gula pasir, kelapa parut, telur ayam, dan santan.
Cetakan kue yang digunakan mirip dengan kue pukis tapi lebih pendek. Cara memasaknya terbilang unik karena sebagian tepung beras dimasak terlebih dahulu hingga seperti bubur. Lalu, campurkan sisa tepung beras dan kelapa. Supaya lebih manis, Anda bisa menambahkan gula pasir di atas kue.
Setelah membaca tulisan di atas, seharusnya Anda sudah tidak lagi tertukar antara kue pancong, rangi, pukis, dan gandos. Kue apa yang paling Anda sukai? Rasanya sama-sama nikmat, apalagi jika disantap bersama teman dan keluarga di waktu santai ditemani kopi hangat.
Nah, jika Anda ingin membuat kue pancong yang berbeda dari biasanya, Jangan lupa untuk bagikan tulisan ini ke teman-teman di media sosial Anda ya.