Indonesia terkenal dengan ragam kulinernya yang memiliki cita rasa khas di setiap daerahnya. Salah satunya adalah Cireng yang merupakan camilan khas Jawa Barat yang hingga saat ini masih populer di kalangan masyarakat. Rasanya gurih berpadu dengan teksturnya yang kenyal karena dibuat dari campuran tepung tapioka dan bumbu-bumbu lainnya. Biasanya disajikan bersama saus pedas yang akan menambah kelezatannya.
Namun, tidak semua orang berhasil membuat cireng yang empuk dan kenyal. Jika Anda ingin mulai bisnis kuliner dengan berjualan cireng dan mengolahnya sendiri, ada baiknya simak tips membuat cireng berikut ini.
- Siapkan Bahan
Agar bisa menghasilkan cireng yang empuk dan kenyal, Anda perlu mencampurkan BOLA Deli tepung tapioka dan Shiroku Japonica Rice. Bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, garam, lada, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang juga ditambahkan untuk membuat rasanya semakin enak dan aromanya menjadi lebih khas. - Mencampurkan Nasi dan Tepung Tapioka
Langkah berikutnya, tuangkan sisa tepung tapioka di dalam wadah, kemudian masukkan nasi yang sudah matang. Aduk semua bahan hingga merata. Ambil adonan, bentuk bulat dan lubangi pada bagian tengahnya seperti donat. Taburkan tepung terigu pada tangan, supaya adonan tidak lengket saat membentuk cireng. Lalu, siap-siap untuk digoreng. - Menggoreng Cireng
Supaya cireng tidak meledak saat digoreng ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan, diantaranya adalah:
- Adonan harus segera digoreng.
- Gunakan api sedang saat memasak cireng agar tidak cepat gosong.
- Jangan mendiamkan adonan hingga dingin, segera panaskan minyak saat adonan cireng sedang dibentuk.
- Cireng yang cepat meledak biasanya karena terlalu lama digoreng. Jadi, usahakan membuat adonannya dalam ukuran kecil.
- Gunakan tutupan untuk menutup wajan saat menggoreng agar minyak panasnya tidak melukai Anda.
- Hindari menggoreng terlalu lama atau teksturnya berubah menjadi keras.
Itu dia beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk menghasilkan cireng yang empuk dan renyah. Kini Anda juga tak perlu khawatir cireng akan meledak. Untuk resep Cireng Shiroku selengkapnya bisa cek di sini.
Gunakan BOLA Deli Tepung Tapioka yang terbuat dari sari pati singkong pilihan dan shiroku rice yang rasanya dijamin membuat Anda ketagihan ingin menambahnya lagi. Temukan Shiroku Japonica Rice di FKS Mart, cek sekarang akun Instagram @fksmart.id. Jangan lupa di-follow dan pantau terus promo-promo menariknya.
