Minuman tradisional Indonesia menjadi warisan budaya karena menggunakan resep leluhur. Resep minuman tradisional Indonesia ini tak sembarangan dibuat oleh leluhur, lho. Bahan-bahan yang digunakan sudah diracik sedemikian rupa sehingga rasanya berbanding lurus dengan manfaat yang ada di dalamnya. Berikut lima minuman tradisional khas Indonesia yang masih ada sampai sekarang dan punya segudang manfaat!

1. Beras Kencur

Beras kencur merupaan minuman tradisional Jawa yang sudah ada sejak lama. Minuman tradisional ini tergolong sebagai jamu karena khasiat utamanya, yaitu meningkatkan nafsu makan. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 ml air

• 60 g BOLA Deli Gula Halus

• 30 g BOLA Deli Tepung Beras yang sudah disangrai

• 25 g kencur

• 25 g gula merah

• 10 g jahe

• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Terlebih dahulu sangrai kencur dan jahe bersamaan, lalu tumbuk kasar bahan tersebut.

2. Masukan jahe dan kencur tadi ke dalam air, kemudian ditambahkan gula merah dan BOLA Deli Gula Halus. Panaskan hingga mendidih.

3. Matikan api dan diamkan sebentar hingga suhunya hangat.

4. Tambahkan BOLA Deli Tepung Beras, kemudian campur dan ratakan.

5. Diamkan sebentar hingga dingin. Beras kencur siap disajikan.

2. Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang sangat mudah dijumpai di mana saja. Minuman ini sangat bermanfaat untuk menghangatkan dan menyegarkan tubuh. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan utama:

• 150 g BOLA Deli Tepung Ketan

• 120 ml air hangat

• 2 tetes pewarna hijau

• 2 tetes pewarna merah

• 1 sendok makan Minyak Goreng

• ¼ sendok teh garam

Bahan isian:

• 25 g gula pasir

• 50 g kacang kupas

• ¼ sendok teh garam

Sirup jahe:

• 2000 ml air

• 500 g gula pasir

• 400 g jahe yang sudah dibakar dan dimemarkan

• 6 batang serai yang sudah dimemarkan

• 4 lembar daun pandan

• 1 sendok makan garam

Cara membuatnya:

1. Buat isiannya terlebih dahulu dengan cara menyangrai kacang tanah kupas.

2. Lalu, tambahkan gula pasir dan garam, tumbuk semuanya dan dibuat bulat.

3. Jika sudah, buat bagian ronde dengan cara mencampurkan BOLA Deli Tepung Ketan, Minyak Goreng, dan garam. Aduk rata sembari ditambahkan air hangat sedikit demi sedikit.

4. Bagi adonan menjadi tiga dan berikan pewarna merah dan hijau, lalu biarkan sisanya tetap menjadi putih.

5. Jika sudah jadi, ambil adonan tersebut kurang lebih 35 g, kemudian masukkan isian yang sudah jadi sebelumnya.

6. Rebus ronde yang sudah jadi di air hingga mengapung, lalu angkat dan biarkan dingin.

7. Kini saatnya membuat sirup jahe, yaitu dengan cara mencampur semua bahan yang disediakan dan rebus hingga mendidih.

8. Racik semua adonan yang sudah jadi, wedang ronde siap disajikan.

3. Es Cendol

Es cendol dikenal sebagai minuman tradisional Sunda yang kini bisa dijumpai di mana saja. Minuman tradisional ini sangat cocok diminum saat cuaca panas. Berikut bahan dan cara memasaknya.

Bahan utama:

• 800 ml air pandan (1000 ml air + 20 lembar daun pandan + 10 lembar daun suji)

• 100 g BOLA Deli Tepung Beras

• 15 g tepung sagu

• 4 lembar daun pandan

• 3 sendok makan tepung hunkwe

• ¼ sendok teh garam

• Air es secukupnya

Bahan kinca nangka:

• 500 ml air 

• 350 g gula merah

• 5 sendok makan gula pasir

• 5 buah nangka matang

• 4 lembar daun pandan

Bahan  tambahan:

• 500 ml santan kental

• ½ sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Buat cendolnya dahulu dengan menghaluskan daun suji dan daun pandan. Deli Moms bisa mem-blender keduanya, lalu disaring.

2. Campur BOLA Deli Tepung Beras, hunkwe, garam, sagu, dan daun pandan. Lalu, tuangkan air daun yang sudah disaring tadi ke dalam adonan ini.

3. Aduk rata adonan tersebut, kemudian panaskan di atas api sembari kembali diaduk hingga mengental.

4. Tuang bahan ke cetakan cendol, kemudian buat cendol di atas air dingin sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.

5. Untuk kinca nangkanya, sisir gula merah dan tambahkan air.

6. Rebus daun pandan hingga mengental dan tambahkan nangka segar.

7. Lanjutkan dengan membuat santan, yaitu dengan memanaskan santan dan garam sembari diaduk-aduk hingga mendidih.

8. Jika sudah, satukan semua bahan mulai dari cendol, kinca nangka, dan kuah santah dalam gelas dan tambahkan es batu secukupnya

9. Es Cendol siap disantap.

4. Es Pisang Hijau

Es pisang hijau merupakan minuman tradisional khas dari Sulawesi Selatan. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan sangat menyegarkan. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan pelapis pisang:

• 600 ml air

• 150 g BOLA Deli Tepung Tapioka 

• 150 g BOLA Deli Tepung Beras

• 65 ml santan kenal

• 60 g BOLA Deli Gula Halus

• 5 buah pisang kepok matang

• 1 g garam

• Pastan pandan secukupnya

Bahan kuah:

• 500 g santan sedang

• 50 g BOLA Deli Tepung Maizena 

• 30 g BOLA Deli Gula Halus

• 1 g garam

Bahan tambahan:

• 20 ml sirup coco pandan

• 50 g nangka

• 100 g keju parut

Cara membuatnya:

1. Buat pelapis pisangnya terlebih dahulu. Masak BOLA Deli Tepung Beras dengan santan, air, dan BOLA Deli Gula Halus hingga mendidih dan matang.

2. Pindahkan adonan tersebut ke wadah, lalu tambahkan BOLA Deli Tepung Tapioka sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.

3. Tambahkan pasta pandan sesuai selera.

4. Lalu, tipiskan adonan dan gunakan adonan tersebut untuk membalut pisang yang sudah disiapkan.

5. Kukus kurang lebih 10 menit hingga matang

6. Untuk kuahnya, bisa langsung memasukkan semua bahan menjadi satu. Aduk dan masak semua bahan hingga mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.

7. Siapkan kuah, lalu tambahkan pisang hijau yang sudah dipotong-potong dan taruh di atas adonan kuah

8. Jika ingin tambahan ekstra, bisa diberikan parutan keju, sirup, dan potongan nangka. Es pisang hijau siap disantap

5. Es Selendang Mayang

Es selendang mayang merupakan minuman tradisional khas Betawi dengan penampilan yang cukup mencolok. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat minuman tradisional ini menjadi favorit banyak orang. Berikut bahan dan cara memasaknya.

Bahan adonan utama:

• 450 ml air

• 50 g BOLA Deli Tepung Tapioka

• 50 g BOLA Deli Tepung Maizena

• 10 g BOLA Deli Tepung Beras

• Pewarna merah dan hijau secukupnya

Bahan sirup gula:

• 200 ml air

• 150 g gula pasir

• 50 g gula pasir

• 1 lembar daun pandan

Bahan tambahan:

• 300 ml santan

• 100 g pacar cina

• 75 g nangka matang yang sudah dipotong dadu

• 1 lembar daun pandan

• ½ sendok teh garam

Cara membuatnya:

1. Buat adonan utamanya terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu dan diaduk hingga rata.

2. Masak adonan tersebut dengan api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup dan mengkilap.

3. Buat menjadi tiga adonan yang diberikan warna merah, hijau, lalu sisanya dibiarkan putih.

4. Tuang ke dalam cetakan, lalu diamkan adonan hingga dingin

5. Kemudian, buat adonan sirup gula dengan memasukkan semua bahan menjadi satu.

6. Aduk adonan tersebut hingga rata adonan, lalu angkat dan diamkan dahulu

7. Siapkan adonan utama yang sudah matang, potong dalam bentuk kotak sedang.

8. Lalu, tambahkan sirup gula dan santan sesuai selera.

9. Berikan topping pacar cina dan nangka, es selendang mayang siap disajikan.

Itulah beragam minuman tradisional yang jadi favorit di Indonesia. Deli Moms bisa langsung mengikuti resep minuman tradisional Indonesia di atas untuk mencobanya sendiri di rumah. Jangan lupa gunakan bahan-bahan berkualitas dari BOLA Deli agar minuman menjadi lebih nikmat, ya. Gunakan BOLA Deli Tepung Tapioka dan BOLA Deli Tepung Beras untuk membuat adonan yang dibutuhkan. Deli Moms bisa mendapatkan berbagai produk BOLA Deli di supermarket ataulewat e-commerce langganan.