Siapa yang tak kenal dengan jajanan tradisional yang satu ini? Selain rasa manisnya, teksturnya yang lembut dan warnanya nampak sangat cantik karena disusun warna-warni secara berlapis-lapis. Membuat kue ini laris dijual di pasaran. Anda masih bisa menemukan kue lapis di pasar tradisional, toko kue, atau di acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan misalnya.
Kue berbahan dasar tepung beras ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Namun, tak jarang hasilnya justru tidak sesuai dengan yang diinginkan. Yang seringkali terjadi adalah lapisannya yang tidak menempel satu sama lain. Sehingga ketika dipotong, kuenya tidak utuh dan berceceran. Maka dari itu, bentuknya menjadi tidak cantik lagi. Jangan bingung, ikuti 5 tips membuat kue lapis yang cantik dari tepung beras berikut ini.
- Siapkan Alat dan Bahan Terbaik
Jangan lupa untuk selalu memastikan peralatan untuk membuat kue seperti wadah, mangkuk, spatula , atau sendok, semua harus dalam keadaan bersih dan kering. Gunakan bahan tepung beras terbaik seperti BOLA Deli Tepung Beras yang sudah diayak sebelumnya. - Aduk Adonan Kue Hingga Merata
Salah satu trik untuk mendapatkan kue lapis yang cantik yaitu, selalu mengayak bahan-bahan kering. Kemudian, penting bagi Anda memperhatikan proses pencampuran bahannya. Aduk adonan hingga tercampur rata, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Langkah ini dilakukan supaya butirannya halus merata dan tidak ada yang bergerindil. Jika Anda melewatkannya, dapat dipastikan tekstur kuenya akan berubah kasar. - Olesi Loyang Dengan Minyak Goreng
Oleskan minyak goreng di atas loyang sebelum kue dikukus. Hal ini dilakukan supaya kue tidak lengket begitu dikeluarkan dari loyang. Supaya kue lapis tidak berminyak saat disajikan, oleslah secara tipis-tipis saja. - Susun Lapisan Kue Secara BertahapApabila kue lapis yang Anda buat warna-warni, sebaiknya, setelah Anda mengukus lapisan pertama, biarkan agak dingin dan mengeras. Lalu, keluarkan dari loyang, dan isi dengan adonan warna lain. Kukus kembali hingga matang. Lakukan cara ini berulang kali tergantung dari lapisan yang Anda inginkan.
- Jangan Memotong Kue Saat Masih Panas
Saat kue lapis sudah matang, jangan langsung memotongnya dalam keadaan panas. Biarkan selama beberapa menit, tunggu hingga kue menjadi dingin supaya mudah dipotong-potong. Jika Anda memotongnya selagi hangat, sisa kue yang hancur akan menempel di pisau. Tentunya akan membuat tampilan kue tidak cantik lagi.
Setelah mengetahui tips mudah membuat kue lapis dari tepung beras, kini Anda tak perlu lagi merasa khawatir karena takut gagal. Kini Anda bisa membuat kue lapis yang cantik. Selamat mencoba. Jangan lupa share artikel bermanfaat ini ke teman-teman Anda yang membutuhkan di media sosial.