Jepang terkenal dengan kulinernya yang beragam, salah satunya adalah olahan nasi yang unik dan enak. Ciri khas nasi Jepang adalah beras pulen, wangi, dan empuk. Seperti orang Indonesia, warga Jepang juga menyukai hidangan nasi beserta lauk pauknya.
Berikut adalah beberapa kreasi olahan nasi dari Jepang yang bisa membuat Anda jatuh hati saat pertama kali mencobanya. Bagi Anda yang hobi memasak tentunya ingin membuat sajian istimewa sesekali di rumah. Butuh inspirasi memasak untuk akhir pekan? Pembahasan kali ini sangat pas untuk disimak.
Kare Raisu (Nasi Kari)
Kare raisu atau yang dikenal dengan nasi kari adalah hidangan nasi disertai kuah kari dan potongan daging ayam sebagai topping untuk menambah kelezatannya. Biasanya sering disajikan sebagai menu makan siang anak sekolah maupun makan malam di rumah. Anda juga bisa membuatnya sendiri. Resep kare raisu ala BOLA Deli tidak kalah nikmat dengan yang di restoran Jepang. Yuk, dicoba resepnya.
Donburi
Donburi adalah mangkuk berisi nasi dengan berbagai macam topping di atasnya. Hidangan ini paling mudah ditemukan di Jepang. Saat ini beberapa restoran di Indonesia juga mulai menyediakan menu donburi sebagai salah satu menu andalan mereka. Jenis donburi yang paling populer adalah sebagai berikut:
- Gyudon: semangkuk nasi putih yang terdapat irisan daging sapi bagian perut dan bawang bombay yang sudah dimasak dengan kecap asin dan gula sebagai topping
- Katsudon: semangkuk nasi yang di atasnya diberikan potongan daging ayam goreng, telur, sayuran, dan bumbu
- Tendon: semangkuk nasi dan tempura sebagai pelengkap di atasnya.
Onigiri
Onigiri diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia adalah nasi kepal. Hidangan ini termasuk makanan favorit yang sering dijadikan menu makan paling praktis. Terdiri dari nasi pulen yang dibentuk segitiga dicampur dengan daging ayam atau ikan, rempah-rempah, bumbu penyedap seperti kecap asin, bawang putih, cuka beras, garam, merica, gula, dan masih banyak lagi. Biasanya disajikan bersama potongan rumput laut yang diletakkan di atas nasi. Onigiri memiliki banyak variasi, diantaranya adalah Beef Yakiniku Onigiri dan Grilled Salmon Onigiri.
Ochazuke
Olahan dari nasi yang tak kalah unik adalah ochazuke atau biasa dikenal dengan ochakuzenama. Yaitu menu makanan yang terdiri dari nasi putih dan lauk pauk sekadarnya. Keunikan dari hidangan ini adalah air teh hijau, dashi atau air panas, yang dituangkan di atas nasi. Saat makan Ochazuke, Anda bisa menambahkan topping, seperti salmon panggang, acar, atau umeboshi (asinan kering yang dibuat dari buah ume). Ochazuke banyak ditemukan di Izakaya (sebutan untuk kedai ala Jepang).
Sushi
Siapa yang tak kenal dengan sushi? Olahan nasi dari Jepang ini paling mudah ditemukan di hampir semua restoran Jepang. Salah satu menu sushi yang populer adalah sushi gulung yaitu nasi pulen yang kemudian diberi aneka bumbu penyedap dan isian berupa daging dan sayur-sayuran, lalu dibungkus dengan nori atau rumput laut, setelah itu digulung dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Cek resep aneka fusion sushi dan Salmon Mentai dan Spicy Tuna Sushi selengkapnya di sini.
Hibachi Fried Rice (Nasi Goreng Khas Jepang)
Nasi goreng khas Jepang atau yang dikenal dengan Hibachi juga termasuk hidangan yang sangat mudah dibuat. Yang menjadi ciri khas nasi goreng ini adalah penggunaan beras Jepang, butter dan peanut oil yang sering juga diganti dengan sesame oil. Jadi, sudah dipastikan rasanya sangat nikmat. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Lihat resep selengkapnya di sini.
Itu dia kreasi olahan nasi dari Jepang yang rasanya terkenal enak dan cukup populer. Semoga pembahasan kali ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin membuat masakan Jepang untuk disajikan bersama keluarga tercinta.
Yuk, praktikkan di rumah dengan menggunakan Shiroku Japonica Rice yang teksturnya pulen, lembut, dan wangi, sehingga cocok untuk aneka olahan nasi untuk masakan Jepang maupun yang lainnya. Diantara keenam hidangan yang telah disebutkan, manakah menu yang paling Anda sukai? Selamat mencoba ya.
