Cara Membuat Sushi:
- Cuci beras satu kali saja lalu tiriskan airnya kemudian masak dengan dengan menggunakan rice cooker, siapkan loyang 30x30cm
- Setelah nasi matang, angkat nasi ke dalam loyang kemudian campur dengan cuka beras lalu aduk sampai rata, ratakan di loyang dan tunggu sampai uap hilang
- Potong salmon dengan ketebalan ½ cm kemudian rendam didalam larutan kecap asin, kecap ikan dan sedikit merica diamkan selama setengah jam
- Potong tuna dengan ketebalan ½ cm kemudian rendam didalam larutan kecap asin, kecap ikan, bubuk paprika dan sedikit merica diamkan selama setengah jam
- Cuci dan potong zukini dengan potongan 10 cm dan ketebalan ½ cm lalu sisihkan
- Siapkan sedikit margarin dan tumis salmon dan tuna hingga matang lalu angkat dan diamkan
Cara Membuat Isian Crispy:
- Campur semua bahan aduk hingga rata
- Siapkan minyak sampai panas kemudian masukkan adonan sedikit demi sedikit diamkan hingga matang dan kecoklatan
Cara Membuat Topping Saus Mayones:
- Campur semua bahan, aduk hingga rata.
Penyelesaian:
- Siapkan nori kemudian isi dengan zukini, daging salmon dan isian crispy lalu gulung hingga padat dan rata. Ulangi dengan cara yang sama untuk isian tuna
- Untuk sushi dengan isian salmon siapkan nasi lalu padatkan dan ratakan isi dengan nori isi salmon kemudian gulung sampai padat dan rata lalu hias dengan saus mayones
- Untuk isian tuna campur nasi dengan tobiko hingga tercampur rata kemudian siapkan nasi lalu padat dan ratakan isi dengan nori isi tuna kemudian gulung sampai padat dan rata