Fishball Saus Telur Asin

Ikan tenggiri giling dicampur tepung tapioka lalu dibentuk bola-bola. Disajikan bersama saus telur asin. Dapat disajikan untuk momen spesial Ibu.

Porsi

7 porsi

Waktu Persiapan

10 menit

Waktu Masak

60 menit

Bahan-bahan

200 g BOLA Deli Tepung Tapioka
BOLA Minyak Goreng Sawit untuk menggoreng
400 g ikan tenggiri giling
100 g udang giling
1 sdt garam
2 btr putih telur
1/4 kaldu bubuk

Saus Telur Asin Keju:
4 btr kuning telur asin
150 ml air
100 g keju cepat leleh, parut
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica
1 tangkai peterseli, cincang halus, peras
1/2 buah cabai merah ukuran kecil cincang halus

Cara Masak

Saus, blender kuning telur dan air. Rebus bersama keju cepat leleh sambil diaduk hingga keju leleh. Tambahkan garam dan merica. Aduk sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
Fish ball, campur ikan, udang, garam, putih telur, dan kaldu bubuk sambil diuleni hingga kalis. Masukkan BOLA Deli Tepung Tapioka, aduk rata. Bentuk bola-bola. Rebus hingga matang. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan
Campur fish ball dengan saus. Taburkan cincangan peterseli dan cabai merah.

Tips

Untuk demo memasak silahkan kunjungi Channel Youtube Kami