Kue Ku Red Bean

Biasanya Kue Ku berisi kacang hijau dengan cita rasa manis dan gurih. Tapi kamu juga bisa mengganti isinya dengan kacang merah loh. Yuk, catat resepnya.

Porsi

3 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
250 g BOLA Deli Tepung Ketan
80 g kentang (dikukus dan dihaluskan)
220 ml santan
1/2 sdt garam
10 g gula pasir
1 sdt susu kental manis
Pewarna pink dan hijau

Bahan Isi :
Red bean paste/filling siap pakai

Cara Masak

Hangatkan santan, garam, gula pasir, vanili dan susu kental manis.
Masukkan campuran santan ke dalam BOLA Deli Tepung Ketan dan kentang, aduk merata dan uleni.
Adonan dibagi 2 warna: 2/3 bagian diaduk dengan pewarna pink dan 1/3 bagian diaduk dengan pewarna hijau.
Siapkan 10 gram red bean paste, bentuk bulat dan agak menguncup di ujung.
Bentuk kelopak bunga 8 bulatan kecil. Masing-masing dipipihkan.
Rangkai kelopak bertumpuk.
Cetak adonan daun dan tempelkan di sisi bunga.
Poles tipis-tipis dengan minyak dan kukus 15 menit.

Tips

Lihat Resep Menarik Lainnya di channel Youtube Bola Keluarga
Lihat Inpirasi lainnya di Instagram Bola Keluarga