Porsi
5 diameter 8cm
Waktu Persiapan
1 Jam
Waktu Masak
Bahan pie:
100 g BOLA Deli Tepung Ketan
60 g BOLA Deli Tepung Beras
50 g BOLA Deli Tepung Tapioka
40 g BOLA deli Gula Halus
20 g susu bubuk
100 g butter
2 btr kuning telur
20 ml air
Bahan Ayam:
400 g dada ayam fillet
1 btg serai
5 lembar daun jeruk, sobek buang tulang
1 cm lengkuas
100 ml santan kental
200 ml air rebusan ayam
1 sdt garam
15 g gula aren parut
Lada secukupnya
6 sdm minyak goreng
7 bh bawang merah (dihaluskan)
4 bh bawang putih (dihaluskan)
5 bh cabe kriting (dihaluskan)
Cara Membuat Pie:
Aduk butter dan BOLA Deli Gula Halus sampai halus kemudian masukkan telur aduk sampai rata.
Masukkan semua bahan kering lainnya dan air aduk sampai semua tercampur rata.
Siakan cetakan pie lalu cetak adonan. Masukkan kedalam lemari es selama setengah jam.
Lalu panaskan oven dengan suhu 160 °C dan panggang selama 30 menit.
Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Bahan Ayam:
Rebus dada ayam selama 30 menit lalu saring dan sisihkan 200 ml untuk menumis ayam. Ayam yang sudah direbus disuir-suir halus dan sisihkan
Masak menggunakan minyak goreng lalu tumis semua bahan yang dihaluskan sampai wangi lalu masukkan ayam dan santan kental dan bahan lain.
Masak hingga santan berkurang volumenya.
Angkat dan sisihkan. Lalu siapkan adonan pie yang sudah matang lalu isi dengan adonan ayam bumbu rujak.
Hias dengan potongan serai dan cabai. Pie siap untuk dihidangkan.
Address
