Roti Ubi Korea

Porsi

2 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

Bahan Lapisan:
160 g BOLA Deli Tepung Ketan
140 g BOLA Deli Gula Halus
50 g margarin
180 ml air
Pewarna ungu secukupnya

Bahan Ubi:
350 g ubi yang sudah dikukus
25 g BOLA Deli Gula Halus
25 ml kental manis
20 g margarin

Bahan Isian:
150 g cream cheese
60 g keju mozzarella

Bahan Topping:
100 g tepung ubi ungu

Cara Masak

Cara Membuat Lapisan:
- Campur dan aduk rata semua bahan di dalam panci teflon.
- Masak adonan hingga mengental dan matang, angkat dan sisihkan.
- Bagi adonan menjadi masing-masing kurang lebih 50 g, lalu tipiskan dan lapisi/bungkus adonan ubi sampai tertutup rapat.
- Taburi/baluri/lapisi dengan tepung ubi ungu hingga semua permukaan tertutup.
- Panggang pada oven dengan suhu 160 derajat selama 10 menit.
- Angkat dan hidangkan.
Cara Membuat Ubi:
- Hancurkan ubi yang sudah dikukus hingga halus dan lembut.
- Aduk dengan bahan lain sampai rata.
- Ambil adonan kurang lebih 40 g lalu tipiskan dan masukkan bahan isian kemudian tutup dan bentuk memanjang hingga seperti ubi.
- Lakukan sampai semua adonan ubi habis.
Cara Membuat Isian:
- Kocok cream cheese hingga lembut.
- Masukkan keju mozzarella yang sudah diparut, aduk hingga semua tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi masing-masing 15 g, lakukan hingga habis.
Alat yang digunakan: panci teflon, mangkok, mixer, kukusan, oven dan spatula.