Talam Ebi

Tidak perlu menggunakan oven, sajian kue asin ini hanya membutuhkan kukusan saja untuk dimasak. Penasaran? Ikuti inspirasi resep Talam Ebi yang anti gagal!

Porsi

2 porsi

Waktu Persiapan

45 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

Bahan Adonan :
200 g BOLA Deli Tepung Beras
50 g BOLA Deli Tepung Tapioka
900 ml santan
2 g garam
20 g daun bawang, iris tipis

Bahan Topping :
100 g ebi kering
10 ml kecap asin
25 g bawang putih kering
5 ml saus sambal
20 g bawang Bombay, iris halus

Cara Masak

Cara Membuat Adonan

Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata lalu saring.
Panaskan kukusan hingga mendidih, masukkan cetakan kecil.
Tuang adonan hingga setengah cetakan, kukus selama 5-7 menit.
Tuang kembali adonan hingga 3/4 cetakan, taburi dengan topping ebi.
Kukus kembali selama 5 menit.
Matikan api, taburi adonan dengan daun bawang. Tutup kukusan dan diamkan hingga daun layu.
Keluarkan dari cetakan, Talam Ebi siap dihidangkan.

Cara Membuat Topping Ebi