Tteokbokki

Porsi

3 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

125 g BOLA Deli Tepung Beras
70 g BOLA Deli Tepung Beras
70 g BOLA Deli Tepung Tapioka
2 g garam
300 g air

Bahan Bumbu:
50 g bawang bombai
30 g bawang putih
50 g udang kecil
100 g oemuk (fish cake)
30 g bumbu BBQ Korea
15 g kecap Inggris
15 g saus sambal Korea
5 ml cuka beras

Bahan Tambahan:
10 g wijen
20 g acar lobak kuning
10 g daun bawang

Cara Masak

Masak 125 g BOLA Deli Tepung Beras dengan air dan garam sampai matang dan seperti pasta.
Aduk dengan 70 g BOLA Deli Tepung Beras dan 70 g BOLA Deli Tepung Tapioka perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.
Lalu bentuk seperti slinder dan potong dengan panjang 5 cm, rebus dengan air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih kemudian masukkan udang lalu masak hingga berwarna kemerahan. Kemudian masukkan semua bumbu lain dan adonan yang sudah direbus, aduk dan masak hingga matang. Tambahkan garam dan merica apabila kurang gurih.
Penyelesaian: Hias dengan lobak, wijen, dan daun bawang. Tteokbokki siap dihidangkan.
Alat yang diperlukan: Panci, mangkuk, spatula, dan pan.

Tips

Lihat resep menarik lainnya di channel Youtube BOLA Deli
Lihat inpirasi lainnya di Instagram BOLA Deli