Bahan Isi

1. Cuci dan rendam kacang hijau tanpa kulit selama 2 jam.
2. Tiriskan, lalu kukus menggunakan steamer tambahkan daun pandan, steam dengan suhu tinggi selama 30 menit.
3. Blender kacang hijau.
4. Panaskan air dan gula lalu tambahkan dengan daun pandan aduk hingga gula larut, lalu masukkan kacang hijau tambahkan minyak sayur aduk hingga rata.

Bahan Kulit

1. Kukus ubi hingga lembut, setelah dingin haluskan.
2. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata hinnga adonan menjadi kalis dan lembut, tutup adonan dengan lap basah agar tidak mengering.
3. Poles cetakan kue ang ku dengan minyak sayur lalu ambil adonan kulit 25 g bentuk bulat lalu tipiskan dan isi dengan filling @ 15 g lalu bulatkan. Lalu cetak ke dalam cetakan Ang ku sambil ditekan-tekan.
4. Keluarkan dari cetakan, letakkan adonan di atas daun pisang yang telah diolesi dengan minyak goreng, lalu kukus setiap 4 menit dibuka sampai 3 kali, setelah matang olesi dengan minyak sayur.