Indonesia kaya akan ragam kuliner yang bervariasi di setiap daerahnya. Banyak sekali camilan tradisional yang memiliki rasa istimewa yang bikin rindu kampung halaman. Ingin jajanan pasar dengan harga terjangkau? Tak perlu repot-repot pergi ke luar rumah.
Sekarang, Anda bisa membuatnya sendiri. Manfaatkan saja sisa tepung beras di dapur, yuk bikin camilan tradisional yang enak untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Simak ulasan selengkapnya berikut ini.
Talam Ebi
Kue talam merupakan salah satu jenis camilan tradisional yang tak lepas dari sejarah suku Betawi. Kue ini diduga telah berusia lebih dari 500 tahun dan sudah dipengaruhi oleh budaya Tionghoa dan Eropa.
Ciri khas kue talam adalah memiliki tekstur yang lengket dan agak lentur. Biasanya disajikan dengan rasa manis karena terbuat dari campuran ubi atau singkong. Untuk variasi yang berbeda coba sesekali buat talam ebi yang memiliki rasa gurih di atasnya.
Serabi Hijau Karawang
Bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya, tentunya sudah tidak asing dengan kue manis yang satu ini. Siapa yang tak kenal dengan serabi? Camilan ini biasanya disajikan bersama dengan kuah yang terbuat dari campuran santan dan gula aren.
Seiring dengan perkembangan zaman, serabi kemudian dimodifikasi tampilannya seperti yang dilakukan salah satu pedagang di Karawang. Adonan serabi dicampur dengan ekstrak daun pandan sehingga warnanya menjadi hijau yang sangat cantik. Serabi hijau karawang ini bisa Anda coba sebagai camilan penutup atau teman minum kopi di sore hari.
Kue Pancong Biru
Sajian yang tak kalah menarik dan istimewa adalah kue pancong biru. Warna biru didapatkan dari ekstrak bunga telang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut karena terbuat dari tepung beras dan ada terdapat rasa gurih dari kelapa. Yuk, dicoba resep Blue Velvet Pancong ala BOLA Deli. Nikmati kelezatan kue pancong yang berbeda.
Keciput
Kue tradisional yang satu ini sekilas mirip dengan onde-onde, hanya saja ukurannya lebih kecil. Selain itu, rasanya manis, gurih, dan memiliki tekstur lebih renyah saat disantap. Kue keciput sangat cocok menemani waktu santai sambil menonton film favorit bersama keluarga tercinta.
Lapis Tenun Beras
Kue lapis tenun beras memiliki motif berwarna-warni yang sangat cantik. Selain tampilannya yang menggugah selera, rasanya juga tak kalah istimewa. Terbuat dari tepung beras sehingga membuat teksturnya lebih lembut dan memiliki rasa yang manis. Intip resep selengkapnya disini.
Itu dia beberapa camilan tradisional yang bisa dibuat sendiri di rumah. Gunakan tepung beras BOLA yang terbuat dari beras pilihan dan granulasinya halus sehingga tidak perlu diayak kembali. Rasa kue yang dihasilkan sudah pasti lezat dan teksturnya lebih lembut. Cocok digunakan untuk aneka kue dan olahan makanan apapun.
Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman Anda yang juga membutuhkan inspirasi camilan tradisional buat sore nanti. Selamat mencoba.