Mochi

Hadirkan sajian kue tradisional dengan sentuhan modern untuk orang-orang tercinta. Dapat juga disajikan untuk menemani momen-momen spesial Ibu.

Porsi

15 Porsi

Waktu Persiapan

20 Menit

Waktu Masak

50 Menit

Bahan-bahan

Bahan :
125 g BOLA Deli Tepung Ketan
10 g BOLA Deli Tepung Beras
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt agar – agar
180 ml santan kental
50 ml air

ISI Mochi :
100 g kacang tanah halus, sangrai
50 g gula merah
75 g gula halus
2 sdm susu bubuk
50 cc air

Taburan :
200 g BOLA Deli Tepung Maizena (sangrai)

Cara Masak

Isi Mochi

Tumbuk kasar kacang yg sdh disangrai. Kemudian tambahkan gula merah, putih, susu bubuk dan air.

Kulit Mochi

Campur semua bahan lalu uleni dengan santan kental dan tambahkan air. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Kukus adonan kulit selama 20 menit.
Angkat adonan dan uleni kembali lalu kukus selama 10 menit.
Angkat adonan, lalu tuang diatas pelastik yang sudah ditaburi BOLA Deli Maizena , diamkan sampai suam – suam kuku lalu ambil adonan seberat 5 g letakkan isinya didalamnya, lalu taburi dengan BOLA Deli Maizena.
Mochi siap di hidangkan.

Tips

Bila ingin isi mochi yang lembut seperti selai, blender kacang tanah hingga halus.